備料：蔥一條切末、蒜五瓣切末、辣椒一條切末（選）、奶油10克*4、蛋兩顆、泡菜100克、豬五花200克、花椰菜米一包（不需解凍）
1、熱鍋加油，蒜、辣椒、蔥下鍋爆香。
2、倒入泡菜，先不動使之焦糖化，再加入20克奶油翻炒。
3、慢烤豬五花切丁拌入翻炒（也可以買叉燒代替）
4、倒入整包花椰菜米（不需解凍）拌炒，撥散炒勻後，加入20克奶油翻炒均勻。
5、打一顆蛋液拌入翻炒均勻，即可起鍋。
6、盛盤，再煎一顆太陽蛋擺上裝逼！